Esta salada é ótima para dar uma sensação de saciedade para quem está de dieta! Para quem não está também é muito boa. Coma gelada!
Ingredientes:
1 1/2 xícara de trigo em grãos (tipo 2)
2 litros de água
1 tomate médio sem sementes picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
à gosto: cebola picada, cheiro verde, hortelã, sal.
Modo de preparo:
Lave o trigo em grão, e deixe de molho de um dia para o outro. Cozinhe em dois litros de água, por aproximadamente 1 hora em fogo brando. Apague o fogo, escorra a água, e coloque o trigo em uma travessa. Leve o trigo à geladeira, até que fique fresco. Misture ao trigo os demais ingredientes. Deixe na geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 08 porções.
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