Risóles

Esta massa não serve somente para fazer risóles, mas pode ser usada para fazer bolinhas de queijo, coxinhas e o que mais a sua imaginação permitir.

Risóles são ótimos petiscos, e vão bem em qualquer hora e em várias ocasiões!

Ingredientes:
1 copo americano de leite;
2 copos americanos de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de margarina;
sal à gosto.
Outros ingredientes:
2 ovos batidos com duas colheres (sopa) de água;
óleo para fritar;
farinha de rosca.

Modo de Preparo:
Misture o leite com a farinha, sal e margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre vigorosamente até soltar do fundo da panela (use uma panela de teflon). Retire do fogo, deixe esfriar.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra pequenas porções de massa com um rolo. Com um copo, corte a massa em rodelas.
Recheie e feche as bordas unindo-as com as mãos.
Passe os risoles um à um no ovo, e depois na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente.

Estes estão recheados com carne moída refogada, mas o recheio é a seu gosto, pode ser também de queijo, frango desfiado, camarão, palmito, queijo e azeitonas...

Acompanhe com molho de pimenta. Com cerveja também!