Antes de tudo, deixe o salmão de molho uma hora antes em uma vasilha com leite, depois lave para preparar. O leite deixa o gosto do salmão mais suave.
Ingredientes:
1 filé de salmão pequeno, em cubos e temperado à gosto;
1 cenoura cozida al dente e cortada em tiras;
1 cebola média cortada em cubinhos;
1/2 xícara de azeitonas picadas;
1 lata de milho/ervilha escorrida;
Cheiro verde à gosto;
azeite de oliva à gosto;
sal à gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite. Grelhe os cubinhos de salmão. Retire e refogue a cebola. Acrescente todos os ingredientes, refogue bem. Prove o sal, finalize com azeite de oliva à gosto e sirva.
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